Дата рождения - 25 мая, 1976
Место рождения - Манхэттен, Нью-Йорк, США
Известен своими в основном эпизодическими ролями в фильмах Кевина Смита и ролью Ренди Хикки в ситкоме "Меня зовут Эрл". Тем не менее снимается и в драматических фильмах. В 2004 году Итэн снялся в фильме «Эффект бабочки» вместе с Эштоном Кутчером, Эми Смарт и Элденом Хенсоном.

Сапли родился в Манхэттене в семье Дебби и Билла Сапли (Билл Сапли снялся со своим сыном в сериале «Меня зовут Эрл» в роли одноглазого почтальона Уилли). Оба его родителя актеры, мать, кроме того, некоторое время работала преподавателем драматического искусства. Семья Сапли переехала в Лос-Анджелес, когда Этану был год, с тех пор он живет там.

Итан начал играть еще в школьных постановках. В возрасте 16 лет, после окончания средней школы, он начал изучать актерское мастерство, но бросил это занятие через год. Несмотря на это, он понял, что актерство – его призвание. В начале 1990х он озвучивал рекламные ролики Sega. Собственно, этим он и был тогда в основном известен.

Первой значительной ролью Итана была комедийная роль Уиллама Блэка в фильме «Лоботрясы» (Mallrats). Режиссером фильма выступил Кевин Смит. Позднее Кевин снял Этана в своих следующих фильмах – «В погоне за Эмми» (Chasing Amy), «Догма» (Dogma) и "Vulgar."

Также Итан эпизодически появляется в фильме «Клерки 2» (Clerks II). Также Итан периодически появлялся в сериале «Парень познает мир» (Boy Meets World) в роли Фрэнки Стечино, с 1994 по 1998 годы.

Среди заметных ролей Сапли также следует отметить роль скинхеда Сета в фильме «Американская история Х» (American History X), Луи Ластика во «Вспоминая Титанов» (Remember the Titans), Туны в «Кокаине» (Blow), и Пэнгла в «Холодной горе» (Cold Mountain).